Alecrim

Tempero e infusão

O chá de alecrim é indicado para aliviar a azia e a má digestão. Também para tratar problemas respiratórios, debilidades cardíacas e o cansaço físico e mental, trazendo uma sensação de bem-estar. Por suas propriedades anti-inflamatória e cicatrizante, é utilizado para tratar hemorroidas e feridas na pele. É também antiespasmódico e antidispéptico. E ainda uma boa fonte de ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina B6. Com aroma forte e gosto acentuado, na culinária é utilizado principalmente para temperar sopas, aves, peixes e carnes vermelhas.

Regar a cada dois dias.

Arruda

Tempero e infusão

A arruda é uma planta aromática que pode ser utilizada para temperar saladas e assados, além de fazer chá. Mas, o paladar é forte e há quem não goste. Sendo assim, na cozinha deve ser utilizada com parcimônia. Suas propriedades medicinais vêm da rutina, composto conhecido por aumentar a resistência dos vasos sanguíneos. Por isso, a planta é bastante utilizada no tratamento tópico de varizes. Dela também extrai-se o óleo essencial, rico em undecanona, metilnonilcetona e metilheptilcetona, substâncias com propriedades calmantes.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Boldo

Infusão

A bile tem função essencial na digestão e absorção de gorduras e o boldo estimula o seu fluxo pelo fígado. Por isso, o chá desta planta é amplamente utilizado no auxílio da digestão e em dietas de emagrecimento.  Tem ainda propriedades hepatoprotetoras, ou seja, ajuda a fortalecer o fígado, e facilitadoras do processo de digestão, reduzindo os gases. Também apresenta um efeito laxante suave, auxiliando nas crises de prisão de ventre.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Cebolinha

Tempero

A cebolinha possui vitamina A, que fortalece o sistema imunológico, melhora a visão, ajuda no crescimento do cabelo e, o mais importante, age como um antioxidante no nosso organismo. Possui também vitamina C, que ajuda na prevenção de muitas doenças e retarda o envelhecimento. E, além das vitaminas, na cebolinha ainda são encontrados minerais como cálcio e fósforo, e também a niacina, que estimula o apetite e deixa a pele mais bonita. Na cozinha é muito comum no tempero de peixes, carnes vermelhas, molhos, refogados e sopas.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Camomila

Infusão

Aguarde florescer e utilize apenas a flor. O chá de camomila é indicado para diminuir a hiperatividade, acalmar e relaxar, aliviando o estresse e a ansiedade. Ajuda no tratamento de problemas do estômago, controlando a má digestão e tratando úlceras. Ajuda a aliviar enjoo e cólicas menstruais. Como uso tópico serve bem para tratar feridas e inflamações. Também acalma e remove as impurezas da pele.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Cidró ou Erva-Cidreira

Infusão

Como chá medicinal, o cidró serve para acalmar os nervos, tratar espasmos estomacais e reduzir a febre. Na culinária, como muitas outras plantas com aroma de limão, é usado para dar sabor a sopas, ensopados de peixe e aves. Sua principal aplicação, no entanto, é como aromatizador de doces, sobremesas e bebidas. Algumas folhas picadas podem ser polvilhadas também sobre as frutas picadas.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Coentro

Tempero

O coentro combate enjoos, vômitos, cólicas e gases intestinais, agindo também como inibidor do excesso de apetite. Ajudar a controlar a diabetes. Tem efeito calmante, auxiliando nos casos de ansiedade e nervosismo. Na culinária, é muito utilizado na região Nordeste do nosso país como um tempero essencial no preparo de cozidos e peixes, apresentando aroma e sabor mais fortes e acentuados do que a salsinha.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Erva-do-caril

Tempero

Por vezes é confundida com a árvore-de-caril, também conhecida como curry, porém, a erva-do-caril é uma planta completamente diferente. Tem propriedades medicinais anti-bacterianas, anti-fúngicas, anti-inflamatórias e atua também como cicatrizante. Na cozinha, suas folhas são utilizadas para aromatizar saladas, sopas, molhos, arroz, e carnes brancas, como peixe e frango.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Erva doce

Tempero e infusão

A infusão da folha ou da semente de erva doce libera o anetol; substância que facilita a digestão, reduzindo distúrbios e gases estomacais. Graças ao seu efeito calmante, alivia também cólicas intestinais. E, por ser diurética, funciona ainda para diminuir o inchaço corporal. Na culinária é utilizada em bolos, pães e saladas. Como tempero, serve para aromatizar feijão branco, carnes, linguiças e salames.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Estévia ou Stevia

Infusão

Com capacidade de adoçar 300 vezes mais do que o açúcar de cana, mascar as folhas da estévia ajuda a regular o apetite, reduzindo a fome. Auxilia também na perda de peso, pois não tem calorias e reduz o desejo por doces. Na cozinha, pode ser utilizada em assados e cozidos, pois se mantém estável em temperaturas de até 200ºC. Sua ação hipoglicêmica estimula a secreção de insulina, reduzindo o nível de glicose no sangue. Por isso, é também importante no controle da diabetes, hipertensão e obesidade.

Regar a cada dois dias.

Hortelã

Tempero e infusão

Entre todos os chás medicinais, o de hortelã é um dos mais nutritivos e de gosto mais agradável. A planta auxilia na digestão, alivia dores musculares, tem ação calmante, é rica em vitaminas do complexo B, combate dor de garganta, colabora no tratamento de cólicas e diarreias e ajuda na prevenção de resfriados. Na culinária é utilizada como tempero e aromatizante. Pode ser adicionada também em sucos.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Lavanda ou Alfazema

Tempero e infusão

A lavanda é uma erva aromática com efeitos relaxantes. Seu cheiro é reconhecido como calmante do corpo e da mente. Alguns estudos mostraram que o seu aroma pode ajudar nos distúrbios leves do sono e nos casos mais brandos de ansiedade. O chá das flores frescas é usado como remédio caseiro para inquietação, insônia, ansiedade e depressão. Na cozinha, pode substituir o alecrim em assados de cordeiro e aves.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Manjericão

Tempero e infusão

Suas folhas possuem ação antibacteriana, anti-inflamatória, antidiarréica, antiulcerosa e estimulante do sistema nervoso. Além disso, o manjericão tem potencial quimioprotetor e reduz os índices glicêmicos. É diurético, refrescante, estimula o fígado, alivia inflamações dos brônquios, gases intestinais, depressão, perdas de memória e insônia. Sua infusão quente também reduz a febre, ajudando a aliviar os sintomas da gripe, resfriado, tosse e dor de garganta. Na culinária é muito utilizado em molhos, saladas, sopas, massas, peixes e carnes vermelhas.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Manjerona

Tempero

Funciona muito bem para resolver problemas intestinais ou estomacais como diarreia, flatulências, má digestão e falta de apetite. Age de forma benéfica nas doenças do sistema respiratório como asma, bronquite, resfriado, gripe e tosse acompanhada de catarro. Auxilia no combate à dor reumática, cólica menstrual, cólica intestinal e contusão. Na culinária é um excelente tempero para o preparo de frango e carne de porco.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Melissa ou Erva Cidreira

Tempero e infusão

A melissa é da família das mentas, assim como a hortelã. Seu chá, além de acalmar, induz a um sono relaxante e reparador. Por isso, é recomendado para o tratamento de ansiedade, depressão, epilepsia, perturbações nervosas, insônia, histeria, enxaqueca, hipocondria, vertigem e outros distúrbios. Também, tonifica o coração e o sistema circulatório, provocando uma leve dilatação dos vasos periféricos e ajudando a amenizar a pressão sanguínea.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Orégano

Tempero e infusão

O chá de orégano combate distúrbios gastrointestinais e age na redução dos níveis de colesterol e de glicose no sangue. É utilizado também contra tosse, dor de cabeça e irritação. Tem ação anti-inflamatória e anti-bactericida. A planta ajuda ainda a reduzir a glicemia em diabéticos. Na culinária, suas folhas são utilizadas para temperar molhos, refogados, massas e carnes. Junto com o manjericão, o sabor do orégano caracteriza a culinária italiana.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Poejo ou Hortelãzinho

Tempero e infusão

O chá de poejo é indicado como remédio caseiro para tratar tosse, gripe e outras doenças do sistema respiratório. Também pode melhorar o desconforto causado pela cólica menstrual, acabar com a insônia e diminuir a ansiedade. Da família da menta, algumas substâncias presentes em suas folhas ajudam na redução da acidez no estômago, combatendo a azia e a má digestão. Na cozinha, é utilizado como tempero em de carnes e doces. Também serve bem para aromatizar e saborizar azeite.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Pimenteira

Tempero

Existem diferentes espécies em vaso, mas, em geral, as propriedades medicinais dos seus frutos são semelhantes, variando mais em sabor e ardência. As pimentas fazem bem ao organismo, agindo como um forte estimulante. Têm efeito antibacteriano, anti-inflamatório e anticancerígeno. Também, melhoram a digestão, diminuem os níveis de colesterol e, por terem efeito termogênico, ou seja, acelerar o metabolismo, ajudam a emagrecer. São amplamente utilizadas na culinária de diversas formas, incluindo molhos e conservas picantes.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Salsinha

Tempero

A salsinha é rica em vitaminas A, B1, B2, C, D e K. Também tem importantes minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio. Possui ainda capacidades diuréticas, ajuda a combater inflamações e auxilia na digestão. Uma pequena notável! Na culinária, é muito utilizada para temperar sopas e refogados, além combinar com peixes e carnes vermelhas.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Salsão ou Aipo

Tempero

O salsão é um anti-inflamatório natural. Também ajuda na redução da pressão arterial, fortalece o sistema imunológico e "limpa" o nosso organismo. Na culinária, suas folhas e talos são muito utilizados. Cru, vai muito bem em saladas, maionese ou salpicão. Mas, também fica perfeito em sopas, ensopados e refogados. E uma curiosidade: é um dos poucos vegetais que mantém 100% de suas propriedades mesmo após cozido.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.

Sálvia

Tempero e infusão

A sálvia é tida como importante fonte de ácido fólico, vitaminas A, B, C, E e K. Além de fibras e muitos minerais, como magnésio, ferro, cálcio, manganês e cobre. Possui propriedade antioxidante e antisséptica, ajudando a combater os processos inflamatórios. Seu chá suaviza os sintomas da menopausa, previne doenças cardiovasculares e o reumatismo. Tem ainda ação calmante, induz à redução dos níveis de colesterol ruim e cura gengivites. Na culinária, é muito utilizada como tempero para carnes e aves.

Regar um pouquinho diariamente, mantendo o substrato sempre úmido.